Zdravé sviatočné recepty

Ovsené kolieska plnené džemom
2 hrnčeky ovsených vločiek 
4 lyžice strúhaného kokosu
⅓ hrnčeka kokosového oleja 
⅓ hrnčeka medu
1 polievková lyžica perníkového korenia
štipka soli 
domáci džem alebo džem bez cukru z Bio Organic

Postup: 

1. V mixéri rozmixujeme ovsené vločky. Vzniknutú múku vysypeme do misky a zamiešame do nej kokos, perníkové korenie, štipku soli a nakoniec roztopený kokosový olej spolu s medom. Ak by sa nám cesto zdalo husté, pridáme lyžicu vody.
2. Vzniknuté cesto vymiešame a vyvaľkáme medzi dvomi listami papiera. Vykrajujeme vybrané tvary. Vytvárame dvojice, z ktorých jeden má vždy vykrojený stred. 
3. Rúru vyhrejeme na 165 stupňov. Na plech vystlaný papierom na pečenie poukladáme koláčiky a pečieme ich približne 20-25 minút. 
4. Na záver potrieme jedno koliesko džemom a prikryjeme ho druhým kolieskom s prázdnym otvorom.  

Uhorkové jednohubky s údeným lososom
1 šalátová uhorka
100 g údeného lososa v plátkoch 
1 mäkký kozí syr
hrozno / čučoriedky / orechy na ozdobu

Postup: 

1. Uhorku očistíme a nakrájame na kolieska.
2. Na uhorkové kolieska natrieme mäkký kozí syr.
3. Poukladáme kúsky údeného lososa.
4. Dozdobíme hroznom, čučoriedkami alebo orieškami podľa chuti. 

Čoko-banánové cookies
2 zrelé banány
2 vajcia
1 čajová lyžička prášku do pečiva
80 g ovsených vločiek 
120 ml mlieka (môžeme použiť aj kokosové alebo mandľové)
2 polievkové lyžice kakaa
kúsky horkej čokolády, sušené hrozienka, chia semienka alebo kokos – podľa chuti

Postup: 

1. Popučíme zrelé banány. Pridáme vajcia, mlieko, kakao a premiešame. 
2. V mixéri rozmixujeme ovsené vločky a spolu s práškom do pečiva ich pridáme do hmoty. Poriadne premiešame. 
3. Do cesta podľa chuti pridáme kúsky horkej čokolády alebo hrozienka, prípadne kokos alebo chia semienka. 
4. Na plech položíme papier na pečenie a lyžicou tvarujeme okrúhle tvary z cesta. 
5. Pečieme 15-20 minút na 170 stupňoch. 

1. Všetky ingrediencie spolu rozmixujeme v mixéri na hladkú zmes.
2. Zo vzniknutej zmesi vytvoríme 15 guľôčok, ktoré obalíme v strúhanom kokose. 
3. Guľôčky dáme stuhnúť do chladničky ideálne na niekoľko hodín.